La quiche à la tomate et au basilic est un plat convivial qui évoque les saveurs ensoleillées de l’été. Élevée au rang d’icône culinaire, elle se compose d’une pâte à tarte délicate garni d’une préparation savoureuse à base de tomates juteuses et de basilic parfumé. Cette recette simple à réaliser fait le bonheur des gourmets et est idéale pour un déjeuner léger ou un repas partagé entre amis. Découvrez comment élever cette quiche à la perfection.
Les ingrédients essentiels
Pour concocter cette délicieuse quiche, il vous faudra rassembler quelques ingrédients clés. Privilégiez une pâte feuilletée ou brisée de qualité, car elle constitue la base croustillante de cette préparation. Ensuite, réservez environ 500g de sauce tomate épaisse, qui sera la pierre angulaire de la garniture, ainsi qu’un pot de crème fraîche pour apporter onctuosité à l’ensemble. N’oubliez pas les œufs, la farine et quelques pincées d’ail en poudre pour rehausser les saveurs. Le basilic, bien sûr, est l’ingrédient phare ; frais ou surgelé, il apportera une touche aromatique impérissable.
Préparation de la quiche
La réalisation de cette quiche est d’une simplicité déconcertante. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la sauce tomate, les œufs, la farine, la crème fraîche, l’ail en poudre et une pincée de sel. Battez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite le basilic ciselé, parsemé avec générosité. Ce mélange crémeux servira de garniture pour votre quiche.
Le montage
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et veillez à bien la faire adhérer aux bords. Il est recommandé de piquer le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle lors de la cuisson. Versez délicatement l’appareil à base de tomates dans la croûte et parsemez le tout de fromage râpé pour plus de gourmandise. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que la quiche prenne une belle couleur dorée.
Suggestions de présentation
A la sortie du four, laissez reposer la quiche quelques minutes avant de la couper. Servez-la chaude, tiède ou même froide, accompagnée d’une simple salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Cette recette est parfaite pour les pique-niques, les buffets ou tout simplement à déguster dans le cadre d’un repas réconfortant à la maison.
Variantes à explorer
Pour varier les plaisirs, vous pouvez être créatif et ajouter des ingrédients, tels que des olives noires, du fromage de chèvre ou encore des cubes de mozzarella. Chacune de ces options ajoutera une profondeur de goût, transformant votre quiche en chef-d’œuvre culinaire. Les adeptes de la cuisine saine peuvent aussi choisir une pâte intégrale pour un goût encore plus riche.
Ressources complémentaires
Pour ceux qui souhaitent explorer d’autres manières de préparer la quiche à la tomate et au basilic, n’hésitez pas à consulter des recettes alléchantes comme celle de la quiche tomate basilic de ma maman ou à essayer une touche de feta dans votre préparation. Vous trouverez également d’autres variantes comme la tarte tomate basilic et mozzarella ou la quiche aux olives noires. Enfin, pour une association inspirante avec du fromage de chèvre, découvrez cette recette délicieuse.
